Имеет сильно развитую общую пористость, широкий диапазон размеров пор и значительную величину удельной поглощающей поверхности.
Такие характеристики дают возможность эффективного использования углей для очистки жидких сред от широкого спектра примесей (от мелких, соизмеримых с молекулами йода до молекул жиров, масел, нефтепродуктов, хлорорганических соединений и др.).